Pastaschotel met geroerbakte garnalen en groene asperges

Voor 4 personen
Bereidingstijd 30-40 minuten

Benodigdheden:
1 kg groene asperges
400 gr pasta
200 gr grote garnalen, gepeld
olie om in te roerbakken
1 schijfje gemberwortel, geraspt
1 el droge sherry
1 el sojasaus
2 tl sesamolie
2 el maïskiemolie
1 bosje dille

Bereidingswijze:
* Leg de groene asperges van te voren 20 minuten in koud water
* Snijd de houtachtige uiteinden van de groene asperges af en schil de onderkant van de asperges met een dunschiller tot ongeveer 4 cm, snijd de asperges in schuine stukken
* Spoel de garnalen af en dep ze droog
* Giet wat olie in de wok en roerbak de groene aspergestukjes 4 minuten
* Voeg de gember, sherry, sojasaus en de 2 soorten olie toe en warm alles goed door
* Doe de garnalen erbij en roer goed door tot alles lekker warm is
* Meng met de pasta (welke volgens de aanwijzingen op de verpakking dient te worden bereid), of geef de pasta er apart bij
* Garneer met takjes dille