Roergebakken kip in groene aspergesaus

Voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten

Benodigdheden:
500 gr groene asperges
3 el olijfolie
400 gr kipfilet, in plakjes
3 bosuitjes
1 el geraspte citroenschil
1 pakje MAGGI Seizoenssaus: Saus voor Asperges
25 gr boter

Bereidingswijze:
* Leg de groene asperges van te voren 20 minuten in koud water
* Snijd de houtachtige uiteinden van de groene asperges af, schil de onderkant van de asperges met een dunschiller tot ongeveer 4 cm en snijd de asperges in schuine stukjes van zo'n 3 cm
* Snijd ook de bosuitjes in stukjes van 3 cm
* Verhit de olie in een wok en roerbak de kip op hoog vuur snel rondom bruin
* Voeg de groene asperges en de bosui toe en roerbak alles 3 minuten
* Schep de citroenrasp en 1/2 dl water erdoor en smoor de asperges afgedekt in 3 minuten zachtjes gaar
* Bereid de MAGGI Seizoenssaus: Saus voor Asperges met de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng de saus met de kip en asperges

Serveertip:
Lekker met gebakken krielaardappeltjes