Groene aspergetaartjes

Voor 4 personen
Bereiding / Oventijd: 20 minuten / 25 minuten

Benodigdheden:
500 gr groene asperges
1 pakje MAGGI Seizoenssaus: Saus voor Asperges
25 gr boter
1 ei
8 pakjes bladerdeeg, ontdooid
100 gr geraspte jonge kaas
2 el fijngesneden peterselie

Bereidingswijze:
* Leg de groene asperges 20 minuten in koud water
* Verwarm de oven voor op 200
°C
* Snijd de houtachtige uiteinden van de groene asperges af en schil de onderkant van de asperges met een dunschiller tot ongeveer 4 cm
* Kook de groene asperges in ruim kokend water (met wat zout) beetgaar  (4-6 minuten afhankelijk van de dikte), giet ze af en laat ze vervolgens goed uitlekken
* Bereid de MAGGI Seizoenssaus: Saus voor Asperges met de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem de pan van het vuur en roer het losgeklopte ei erdoor
* Leg op een ingevette bakplaat steeds 2 plakjes deeg, die elkaar 1 cm overlappen. Vouw de randen 1 cm naar binnen
* Strijk de saus erover uit en leg de asperges er in de lengte op
* Strooi de kaas en de peterselie erover
* Bak de taartjes in 25 minuten goudbruin en gaar

Serveertip:

Lekker met een (rucola) salade